400.000 (aproximadamente) são as toneladas que as fábricas produzem por ano e esse número faz da Nutella o creme de avelã, além de famoso, o mais difundido no mundo.
Como a Nutella ficou tão popular?
O Pastone Ferrero.
A história da Nutella começa em Turim com Pietro Ferrero que em 1925 teve a ideia de produzir uma cutelaria simples e econômica para os trabalhadores das indústrias de Turim. Nasce o Pastone, um bolo de cacau em forma de pão para ser cortado em fatias e comido com pão.
Nada a ver com a cremosidade da atual Nutella.
O Pastone tem uma vida relativamente longa porque no pós-guerra o cacau, além de ficar mais caro, começou a acabar, tornando-se um problema produzi-lo. Pietro, começa assim a fundamentar novas ideias tomando as avelãs como um dos ingredientes fundamentais.
Nasce a Pasta Gianduia, uma pasta feita de avelãs, açúcar, cacau.
Posteriormente, a massa gianduia será chamada de massa Gianduiotto já muito difundida no Piemonte e nome homônimo da máscara carnavalesca de Turim de Gianduia. O produto era vendido envolto em papel alumínio tanto em peças únicas quanto em uma caixa contendo várias quantidades onde sob a tampa havia o logotipo da Ferrero dos anos quarenta mais uma ilustração de duas crianças junto com Gianduia.
A palavra “ALBA” ao lado do logotipo indica a localização da primeira fábrica da Ferrero, que ainda está em funcionamento hoje. De fato, antes da criação do gianduiotto, a industrialização da Ferrero ainda não havia ocorrido em vez de uma grande fábrica havia uma pequena confeitaria artesanal localizada no centro de Turim.
As coisas ficaram cada vez melhores, tanto que a produção artesanal praticamente não era mais suficiente. Então, para aumentar muito a produção, em 14 de maio de 1946, a primeira fábrica da empresa Ferrero foi oficialmente fundada em Alba.
Morte de Pietro Ferrero
Em 1949, aos 51 anos, o fundador Pietro Ferrero morreu de ataque cardíaco, o segundo golpe para a empresa que no ano anterior foi vítima de uma grave enchente que inundou a fábrica em 1948. A gestão da empresa passou para seu irmão Giovanni, Piera e Michele, esposa e filho de Pietro.
Diz-se que a temporada de verão de 1949 foi particularmente quente e devido às temperaturas intensas alguns produtos derreteram. Michele sentiu que essa característica tornava o Gianduiotti incrivelmente espalhável! Assim começou a tentar reproduzir aquela característica que os tornaria cremosos, espalháveis e sobretudo versáteis.
1951: Nasce la crema espalhável
Em 1951 nasceu o precursor da Nutella, o “Cremalba” que mais tarde foi renomeado Supercrema. Inicialmente disponível na mesma lata, mas com gráficos alterados. Chegaremos em muito pouco tempo a uma nova solução de recipientes, frascos de vidro propostos em diferentes pesos.
Nasce a marca NUTELLA
A produção do Supercrema continua até quando a lei de 1962 que proíbe o uso de prefixos superlativos (estratégico – super – extra – hiper) para nomes de produtos alimentícios. O produto está totalmente envolvido. Isso, no entanto, não gerou confusão na empresa, pois nos escritórios da Ferrero, liderados por seu sobrinho Michele, há algum tempo procuravam um nome menos genérico para o produto.
O nome.
A marca internacional chega e em 10 de outubro de 1963 foi depositada a marca Nutella, que vem da combinação da palavra inglesa Nhuts (avelã) e o sufixo italiano ‘-ella’, que dada a semelhança com a palavra “bella”, torna mais doce, internacional e até cativante.
O logotipo
Para emergir e tornar-se líder de mercado, também foi necessário dar à marca um logotipo tranquilizador, de familiaridade e serenidade, querendo entrar nas casas dos italianos para um café da manhã e um lanche. A árdua tarefa foi confiada a dois designers que trabalhavam para a Studio Stile, uma das primeiras agências de publicidade do período, nascida em Milão e de propriedade de Carmelo Cremonesi e Gian Rossetti. Eles escolhem a fonte “Helvetica Medium” para criar a palavra “Nutella” que tem como principal característica as letras vermelhas, com exceção da inicial “n” em preto.
A ideia de genuinidade a que a imagem se refere é certamente uma das razões pelas quais a Nutella é considerada um verdadeiro fenômeno comercial, estando entre os produtos mais vendidos de sempre mesmo passado meio século. A composição da escrita e das imagens permaneceu inalterada por muito tempo em todos os milhões de frascos no mercado italiano e internacional.
O primeiro pote de Nutella
Estamos em meados dos anos sessenta, a receita foi aprimorada e o creme ficou ainda mais cremoso, em 10 de março de 1964 é depositada a patente, em 20 de abril do mesmo ano é produzido o primeiro pote de Nutella chamado Cristal.
O desenho do recipiente Cristal desenvolve-se sobre um polígono com base hexagonal mais estreita e alarga-se em forma de cone em direção à extremidade superior, tornando-se um círculo para facilitar o fechamento intertravado da tampa.
O rótulo
Para ilustrar o conteúdo do frasco, escolhe-se uma fatia de pão, (posteriormente acrescentou-se também um copo de leite) e avelãs posicionadas em evidência, tornando-se verdadeiros ícones do creme para barrar no imaginário coletivo. Posteriormente foi decidido colocar no rótulo também o desenho da faca que espalha o produto na fatia de pão.
Ao longo dos anos, a empresa ofereceu cada vez mais frascos personalizados com personagens de desenhos animados, carros de corrida, ilustrações geométricas e muito mais. Eles se tornam verdadeiros itens de colecionador.
Expansão internacional
Na segunda metade dos anos sessenta a marca começou a fazer sucesso e a empresa abriu suas primeiras fábricas na Europa, Alemanha e França. O sucesso internacional continua e novas fábricas na Inglaterra e em 1978 a primeira fábrica fora da Europa foi aberta na Austrália. Em 1985, a fábrica de Nova York também foi construída.
Em 29 de maio de 2005, 27.854 pessoas se reuniram em Gelsenkirchen, na Alemanha, para participar do maior café da manhã continental à base de Nutella já feito no mundo: um evento de tais proporções que entrou para o Guinness Book of World Records!
Embora a Ferrero esteja no Brasil desde 1994, a Nutella chegou apenas em 2005.
Marcos importantes:
- Em 2007, Sara Rosso, uma blogueira ítalo-americana que adora Nutella®, decidiu dedicar um dia ao seu creme favorito.
- O dia 5 de fevereiro de 2007 torna-se assim o Dia Mundial da Nutella®, uma data destinada a unir todos os fãs do famoso creme. A partir desse momento, o Dia Mundial da Nutella®, como afirma Sara Rosso, “tornou-se uma oportunidade para celebrar o produto, convidando quem ainda não o provou a provar a sua qualidade”. Na era das redes sociais, a Internet tornou-se o lugar para compartilhar interesses e falar sobre as paixões.
- Era 2011 quando a página Nutella® no Facebook criada pela Ferrero alcançou 10 milhões de fãs apenas um ano após seu lançamento.
- Em 2014, para comemorar o cinquentenário da Nutella®, foi lançado o site nutellastories.com que reúne 76.400 histórias, memórias e momentos inesquecíveis contados por gourmands de todo o mundo. Mas um aniversário tão especial merece algo mais e por isso um evento global foi organizado em 10 cidades diferentes ao redor do mundo, de Nova York a Dubai, de Nápoles a Paris. Os Correios italianos ainda emitem um selo comemorativo para comemorar o 50º aniversário da Nutella®.
- 2015 a comunidade internacional atinge 30 milhões de fãs: um marco verdadeiramente emocionante!
- Em 31 de maio de 2017, o primeiro restaurante de propriedade da Ferrero abre em Chicago: o Nutella® Café! Um lugar especial onde todos os entusiastas de Nutella® podem viver e saborear uma experiência única desde a sua primeira entrada, encomendando pratos de um rico menu que inclui também pratos take-away, pensados para expandir o sentido e as delícias do paladar a novas fronteiras.
- Em janeiro de 2020, o primeiro hotel temporário chamado Nutella Nutella é inaugurado na Califórnia, em Napa Valley, no qual os vencedores de uma competição ficaram por um fim de semana inteiro.
- o maior sucesso registrado recentemente é dado por Nutella Biscuits, biscoitos de massa quebrada recheados com o creme mais doce. Só nas primeiras três semanas do seu lançamento, registraram a venda de 2,6 milhões de embalagens, registrando receita superior a 8 milhões de euros.
- 5 de fevereiro de 2020, a Ferrero inicia uma parceria com o McDonalds, lançando o McCrinchyBread, um sanduíche cortado recheado com Nutella espalhado por dentro.
